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农家笨鸡蛋供应商/上海农家笨鸡蛋价格
更新时间:2017-01-05
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产品分类:上海农产品 > 上海粉丝
发布企业:上海八方禽蛋经营部
发布 IP:59.42.*.*
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农家笨鸡蛋供应商/上海农家笨鸡蛋价格
笨鸡蛋是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋,可以用来煎,炒,蒸,煮。笨鸡蛋本身的营养价值很高,具有口感好、营养价值高、无污染、纯天然的特点。笨鸡蛋蛋壳坚固,蛋清粘稠清澈,蛋黄颜色鲜黄自然,是人类最理想的功能食品。
蛋体相对小
真正的笨鸡蛋与普通鸡蛋相比,柴鸡蛋较小,一般在42~53克之间。柴鸡蛋的大小、颜色深浅不一,不像市场上卖的普通鸡蛋,个头大,颜色也那么统一。
营养成分稍高
笨鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量高得多,而且富含免疫因子,营养价值更高,如其所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高好多,这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的。
千峰草鸡蛋的营养三特:
氨基酸含量“特别高”——氨基酸含量远高于普通鸡蛋。氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位,能够为机体和大脑提供能量,是一切生命物质之源。
卵磷脂含量“特别高”——拥有更加丰富的卵磷脂,远高于普通鸡蛋,卵磷脂是保护肝脏、净化血液、强心健脑、调节身心的生命营养素之一。长期食用千峰草鸡蛋能够明目清心、健脑益智、保肝护肝、防治动脉硬化、增强免疫力、预防癌症、延缓衰老。
胆固醇含量“特别低”——胆固醇含量仅为普通鸡蛋的十分之一。千峰草鸡蛋是患有高血压、高血脂、高血糖、肝胆病患者的理想滋补佳品,不仅能够使他们品尝到久违的鸡蛋美味,更能够帮助这类人群增强自身的免疫力,促进疾病细胞的代谢和健康细胞的生成,早日获得康复。
口感不同
笨鸡蛋口感比较香嫩,没有蛋腥味;普通鸡蛋口感就没这么好了,有些品牌鸡蛋煮熟了后蛋黄颜色较深,口感很结实。
蛋清不同
蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。
市场上其实有很多鸡蛋看似笨鸡蛋,白皮,身材娇小,称作山鸡蛋。但其实打开后一看,身材小了,蛋黄也小,而且蛋黄并不黄,吃着也不香。若要买真正的笨鸡蛋或者山鸡蛋,最好还是直接去农家买。
来看一下普通鸡蛋与笨鸡蛋的区别:
1.左边是市场上常见的普通鸡蛋(大小有差别,此蛋属于中等身材),右边是笨蛋(笨蛋的身材大小差别很大,此蛋属于笨蛋中佼佼者),还是可以看出左边蛋要比右边胖一些。
2.打开后,仔细看一下蛋黄的大小,右边好像稍微的大一点,颜色差别很明显,右边更黄。
3.看这一张更明显,左边的整体分量是比右边大的多。大约称了一下,去壳后,左边重49g,右边重43g。
4.草鸡蛋蛋清清澈粘稠,略带青黄,蛋黄色泽金黄,浮在蛋青之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来,它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏,这种鸡蛋即使被捏的扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋。
5. 看蛋壳的亮洁度,如果蛋壳表面很亮很光,说明储存的时间比较久,新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强; 拿起鸡蛋放在耳边摇一摇,有响声则表明不新鲜;将鸡蛋放在一个黑暗的地方,用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照,气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜。
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